オートミールでジャガイモと枝豆のカリカリ焼き


久しぶりにオートミールの焼きレシピです👍

元々ジャガイモを千切りにしオートミールと混ぜ合わせ薄くしカリカリに焼こうと考えていました✋
いざ調理開始❗️と言う事で、冷蔵庫を開けると昨日茹でて余っていた大量の枝豆を発見✨

そして、ジャガイモと枝豆のカリカリ焼きが完成しました✌

このレシピの難しい点は、オートミールとジャガイモ&枝豆を混ぜ合わせる際、ひき肉のようにうまくくっつきません💧
ですので、ラップでギュッとし平たく成形するようにして下さい❗️

おかずの一品になりますので、是非お試しください♫

■材料

・ジャガイモ 小さめ1/2

・枝豆 適量

・コンソメ 小さじ 1/2

・塩胡椒 少々

・岩塩 少々

■作り方

①ジャガイモを千切りにし、枝豆を茹でておく

②オートミール30gに水70ccとコンソメを入れ混ぜる

③②を電子レンジ600Wで1分20秒温め、塩胡椒を入れ混ぜる

④③に①を混ぜ合わせ、お皿の中で三等分にしラップで平たく成形する

⑤フライパンにオリーブオイルをひき④を強火で焼く(焼く際に蓋をするとジャガイモに火が通りやすい)

⑥両面焼けたら、お皿に取り出し岩塩をお好みの量をかける


■オートミールに合う調味料・具材

❶白だし

オートミール30gに対して小さじ1入れると、オートミールの独特な匂いも緩和されどんなレシピにも合います。卵との相性も抜群です。
当サイトで掲載しているレシピで使用されているの『ヤマキの白だし』です。
容量200mlで250円程でとても安く、オートミール以外でも使えるので買っておいて間違い無いでしょう。

❷小ねぎ

スーパーに行くとすでにカットされている小ねぎが売っています。
自分で小ねぎを買って小さく切り保存しておける人はいいですが、時間がなく面倒くさがりな人はこちらが便利です。
オートミールを何かのスープで食べる際など小ねぎを入れるとアクセントになります。

❸めんつゆ

こちらも白だしと同じような使い方です。商品によって希釈度が違いますが大体オートミール30gに小さじ1入れると丁度よく味がつきます。
ご家庭に必ずある調味料だと思いますのでぜひお試しください。

❹牛乳

定番の牛乳です。フルーツやオーバーナイトオーツで食べる時によく使います
また、コンソメを入れてカルボナーラ風にしてもとても美味しいです。ダイエット中の方は低脂肪乳の方が良いでしょう。

❺ギリシャヨーグルト

ヨーグルトの中でも低脂質・高たんぱく質のギリシャヨーグルトです。
OIKOS、パルテノ、THE GREEK いくつか種類ありますがTOP VALUEの商品をお勧めします。他の商品より水分量が多く食べやすい事と、色々な味がありどれもとても美味しいです。またどれも高たんぱく質です。筆者が一番オススメの味はバニラ味です。

❻フルーツ

フルーツは基本的に何でも合います。特にバナナやベリー系がオススメです。
前日の夜に牛乳に浸しておき(オーバーナイトオーツ)朝食べる直前にフルーツをのせて食べると良いでしょう。
また、バナナとオートミールと牛乳をよくかき混ぜ、フライパンで焼く事でパンケーキ風にもなります。バナナは栄養価が高く価格も安い為、当サイトのレシピにもよく登場します。

❼とろけるチーズ

当サイトのレシピでもよく登場します。とろけるチーズを使った代表的なレシピは『オートミールでチーズがレッド』です。とろけるチーズ2枚あれば作れる簡単・お手軽なレシピで筆者もお気に入りのレシピです。
オートミールはレンジでチンして食べる事が多いので、その時に上に乗せるだけで味のアクセントになるので使い勝手の良い食材です。
タンパク質も多いですが、同様に資質も多いのでダイエット中の人は摂取しすぎに気をつけましょう。

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